|
|
Kruidige Brokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-150 g boter
-zout, witte peper, nootmuskaat
-geraspte schil van 1 citroen
-80 g suiker
-1 ei
-100 g rozijnen
-150 g gemalen kokos
-50 g gemalen hazelnoten
-250 g bloem
-boter om in te vetten
Voorbereiding:
-boter, zout, peper en nootmuskaat schuimig roeren
-de citroenrasp erdoor roeren, dan beetje bij beetje de suiker, daarna het ei
-de (goed gedroogde)rozijnen, kokos, hazelnoot door de botermassa roeren
-daarna beetjes bij beetje de gezeefde bloem erdoor roeren
Bereidingswijze:
-vet een bakblik in
-het deeg met theelepels vol op het bakblik leggen (hou voldoende tussenruimte tussen elk hoopje)
-schuif het bakblik middenin de voorverwarmde oven
BAKTIJD= 25 min op 180?C
-als de randen van de kruidige brokjes goed bruin zijn, is het tijd om ze uit de oven te halen)
-maak ze voorzichtig los van het bakblik en laat ze op een rooster afkoelen
|
|
|